Ingredientes
- 300 ml de pisco Espiritu de los Andes
- 150 ml jugo de medio limón sutil
- 150 ml jugo de huesillos escurridos
- 1 clara de huevo
- 1 cdta cúrcuma
- 1 cdita de jengibre picado
- 4 anises estrellados
- 6 cubos de hielo grandes Para bordear la copa (opcional)
- 1 cda de sal
- 2 cdtas de merkén
Preparación:
Mezclamos y ponemos en un plato pequeño. En una licuadora poner todos los ingredientes, excepto el anís estrellado. Trituramos bien. En cada copa ponemos el anís y llenamos con nuestro sour. Si queremos darle un toque especial podemos mojar el borde de la copa y “apañarlo” en nuestra mezcla de merkén y sal.
