Ingredientes



- 100 ml Pisco Espíritu de los Andes

- 300 ml Espumante Brut

- 200 g cerezas sin cuesco

- 8 cerezas para decorar

- Toque de amargo de angostura

- 10 cubos de hielo

- 4 copas de champagne


Ponemos en una juguera el pisco, cerezas y hielo. Trituramos haciendo un frozen. Servimos en las copas, rellenamos con espumante y agitamos con una cuchara para mezclar. Cortamos las cerezas para decorar por la mitad quitando el cuesco en rodajas y pinchamos con un palito de brocheta. La ponemos a modo de revolvedor y terminamos con unas gotitas de angostura.